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最新消息| HACCP與ISO22000的區別 | 2023-12-04 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=vmJrbp8pqwRIOcfgp_b3iGGVFmNueT3ZODeywNOufCqeM56ohB4RPiTCHsxvmiYEP3lF-5Vcdaw5Ci3Izwn2wpdxzvg1Y-jpqRUZxSrB98K" HACCP體系認證，是指危害分析與關鍵控制點管理體系認證，而食品管理體系認證，一般是“ISO22000食品安全管理體系認證”，這二者是兩種體系認證，其認證標準、認證要求也不一樣。本文重點介紹HACCP危害分析與關鍵控制點管理體系認證。nnHACCP危害分析與關鍵控制點管理體系認證，主要用于食品生產、運輸、銷售等相關領域，其重點在于預防，防止危害進入食品。nnHACCP體系由七個原則組成：n1、危害分析，確定預防措施;nn2、確定關鍵控制點;nn3、確定每個關鍵控制點的臨界極限值;nn4、建立關鍵控制點的監控程序;nn5、制定臨界極限偏差時可采取的糾正措施;nn6、建立所有適用程序、原則及其應用的記錄系統;nn7、建立驗證程序，以證明HACCP管理體系的有效運行。nnnISO22000食品安全管理體系，通過ISO22000—食品安全管理體系認證，企業可以向政府和消費者證明自身的質量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關法規的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，也是提高企業質量管理水平和生產安全食品，提高征信水平的保證。nnnISO 22000服務于全食品產業鏈，適用于農產品生產者、飼料生產者、食品生產者、食品批發和零售商，亦適用于與食品相關的設備制造商、包裝材料制造商、農化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務商。nnISO22000認證適用于哪些企業？nn1、食品、飼料的加工制造企業：如食品生產商，動物、寵物飼料的生產商；nn2、餐飲行業：如餐飲公司，食品；nn3、零售、運輸和貯藏：如食品銷售公司，運輸和貯藏的服務商；nn4、輔助服務類：如食品包裝材料的生產商；nn5、生物化學品的生產：如食品和飼料添加劑的生產商，維生素及營養劑的制造商等等；nnn企業申請ISO22000認證的基本條件nn( 1）企業有明確法人地位的實體，有相關許可證書；nn( 2）企業應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；nn( 3）企業在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發現的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。nn 關鍵字標籤：HACCP規範 |
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