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最新消息| 酸粥的主要成分是益生菌,用米飯發酵而成 | 2022-07-18 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1649644368441687499&wfr=spider&for=pc" 廣西日報發布時間：11-0822:31廣西日報社扶綏融媒體中心的記者李核宇：酸粥的主要成分是益生菌，用米飯發酵而成，養酸粥就是養活里面的益生菌。每一個環節都很關鍵，從制作的原料、工序和過程中的衛生、周期等都有所講究。據介紹，只有充分養活米飯發酵后產生的益生菌，養出來的酸粥才會充分呈現出稻米香和酸香，才會余味綿長。一般來說，夏天酸粥的密封存放的時間是8到15天，冬天則需要一個月以上。扶綏融媒體中心記者李核宇：酸粥，是廣西壯族獨有的美食，具有促進消化、增食欲、美容養顏功效，可以直接吃。酸粥在扶綏隨處可見，幾乎每家每戶都會制作。作為崇左酸味美食的典型代表，很多菜肴都會用酸粥作為佐料，比如酸湯魚，酸粥黃金扣、酸粥魚刺生……扶綏酸粥作為自治區第五批非物質文化遺產，經過它調味過的菜肴頗受食客歡迎。相關搜索發酵乳的好處寶寶益生菌廣西扶綏最新新聞發酵乳扶綏怎么讀扶綏有什麼特產 關鍵字標籤：益生菌保健 |
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